A Natale si mangia tanto. Continuamente.
C'è la cena con i parenti. Con il gruppi di amici. La cena aziendale. La rimpatriata con un altro gruppo di amici. E il compleanno del sagittario di turno che distrugge le esili speranze delle cuciture dei tuoi jeans.
Nel frattempo la dispensa casalinga trasuda cellulite sotto forma di torroni, panettoni farciti, frutta secca, panforte e chi più ne ha più ne metta.
Nonostante la fame atavica, ci si ritrova immancabilmente il 6 di febbraio a pucciare svogliatamente il pandoro avanzato e un po' stantìo nel caffellatte.
Vi propongo perciò una valida alternativa per spazzolare via la vostra scorta di pandori ben prima che i re magi giungano a Betlemme.
PANDORO FARCITO DELLA KUCCIOLA
Procedimento:
Et voilà! Risultato garantito!
C'è la cena con i parenti. Con il gruppi di amici. La cena aziendale. La rimpatriata con un altro gruppo di amici. E il compleanno del sagittario di turno che distrugge le esili speranze delle cuciture dei tuoi jeans.
Nel frattempo la dispensa casalinga trasuda cellulite sotto forma di torroni, panettoni farciti, frutta secca, panforte e chi più ne ha più ne metta.
Nonostante la fame atavica, ci si ritrova immancabilmente il 6 di febbraio a pucciare svogliatamente il pandoro avanzato e un po' stantìo nel caffellatte.
Vi propongo perciò una valida alternativa per spazzolare via la vostra scorta di pandori ben prima che i re magi giungano a Betlemme.
PANDORO FARCITO DELLA KUCCIOLA
- 1 pandoro
- 2 uova
- 3 - 4 cucchiai di zucchero
- 250 grammi di mascarpone
- 200 grammi di cioccolato (bianco o fondente a vostra discrezione)
Procedimento:
- Preparare la cremina di farcitura, come quella che si fa per il tiramisù: sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una bella spuma, aggiungere il mascarpone ed infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Nota: non è necessario che la crema sia dolcissima viste le presenze zuccherose del pandoro e del cioccolato.
- Tagliare il pandoro a fette orizzontali alte circa 2-3 cm, e spalmare sopra ad ognuna la cremina al mascarpone [potete a piacere anche spennellare le fette prima con un pochino di sciroppo di zucchero]. Ricomponete il pandoro.
- Sciogliere nel frattempo il cioccolato a bagnomaria e versarlo sulla sommità del pandoro lasciandolo colare voluttuosamente dai lati [se avete delle caramelle al cioccolato colorate tipo smarties mettetele sul cioccolato ancora sciolto per dare un tocco di colore].
- Mettere in frigo per qualche ora.
Et voilà! Risultato garantito!
by kucciola81 | categoria:le ricette della kucciola, natalicious |
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